In vielen Kulturen kann eine enge Verknüpfung zwischen Ernährung und Medizin festgestellt werden. Sie ist in China jedoch erhalten geblieben und wird auch heute noch praktiziert. Der «Pflege des Lebens» kommt dabei eine grosse Bedeutung zu. Ihr Ziel ist eine Lebensführung bei der die energetische Ausgewogenheit der Lebensmittel und einen der Natur angepassten Lebensrhythmus im Zentrum stehen. Im Büchlein «Nahrung als Energie und Substanz» sind Hintergründe, Zusammenhänge und Wirkungsweise der Altchinesischen Ernährungslehre erklärt.